Empezar sin licencia de actividad hostelera

Alquile un local para hosteleria bar con una supuesta licencia en vigor a una inmobliaria, al ir hacer el cambio de titular me comunican que esa licencia esta caducada y tengo que sacar una nueva con su respectivo proyecto.

Ya he denunciado a la inmobiliaria por estafa, pero el problema viene con el dueño del local, ya no me da más meses de carencia y este mes ya lo he tenido que abonar.
Al ser una actividad calificada no puedo comenzar a trabajar hasta que no tenga la licencia de actividad del ayuntamiento, aunque presente el proyecto y según me dicen…

Puede tardar muchos meses (Ayuntamiento de Murcia). Mi pregunta es alguien sabría decirme a cuánto ascenderia la sanción por empezar a trabajar sin licencia, habiendo presentado el proyecto y tener todos los papeles en regla (eca, oca etc)?

David